Bạn có để ý rằng các "ông lớn" trong ngành thức ăn nhanh như McDonald's, KFC hay Jollibee đều sử dụng màu Đỏ và Vàng làm chủ đạo không? Hay các nhà hàng chay, Healthy lại luôn ưu ái màu Xanh lá?
Không có gì là ngẫu nhiên cả. Màu sắc là ngôn ngữ thầm lặng nhưng mạnh mẽ nhất trong F&B. Nó không chỉ định hình phong cách quán mà còn tác động trực tiếp đến tuyến nước bọt và dạ dày của thực khách. Chọn đúng màu sắc cho thiết kế menu có thể kích thích khách hàng gọi nhiều món hơn bạn tưởng.
Hãy cùng In Ấn Hoàng Nam giải mã những "tín hiệu ngầm" này nhé.
Nhóm màu Kích Thích: Đỏ - Cam - Vàng
Đây là nhóm màu "quyền lực" nhất trong ngành ăn uống.
-
Màu Đỏ: Là màu có bước sóng dài nhất, gây kích thích não bộ mạnh mẽ, làm tăng nhịp tim và... tạo cảm giác đói bụng. Màu đỏ thôi thúc khách hàng ra quyết định nhanh chóng (Impulse eating). Đó là lý do nó là vua của menu Fastfood.
-
Màu Vàng: Gợi lên sự hạnh phúc, ấm áp và năng lượng. Nó cũng kích thích sự thèm ăn (nghĩ đến phô mai, khoai tây chiên, bánh mì nướng).
-
Màu Cam: Sự kết hợp của Đỏ và Vàng. Màu cam tạo cảm giác ngon miệng, thân thiện và giá cả phải chăng.
Ứng dụng: Dùng cho quán ăn vặt, quán nhậu, quán lẩu nướng, đồ chiên rán.
Nhóm màu Tươi Mới: Xanh Lá (Green)
Trong tiềm thức, màu xanh lá cây đồng nghĩa với thiên nhiên, sự an toàn và sức khỏe (Fresh & Healthy).
-
Hiệu ứng: Khi nhìn thấy menu màu xanh, khách hàng tự động cảm thấy món ăn này "sạch", ít calo và tốt cho cơ thể. Nó làm giảm cảm giác tội lỗi khi ăn uống.
-
Ứng dụng: Tuyệt vời cho nhà hàng chay, quán Salad, nước ép Detox, hoặc các nhà hàng nhấn mạnh vào nguyên liệu Organic.
Nhóm màu Sang Trọng: Đen - Vàng Kim (Gold) - Trắng
Nếu bạn bán một tô phở giá 300k hay một phần bít tết giá 2 triệu, đừng dùng màu đỏ lòe loẹt. Hãy dùng màu Đen.
-
Màu Đen: Tạo cảm giác bí ẩn, cao cấp và làm nền cực tốt để tôn lên màu sắc rực rỡ của món ăn.
-
Màu Vàng Kim (Gold): Biểu tượng của sự vương giả, đắt tiền.
-
Màu Trắng: Sự tinh khiết, sạch sẽ và hiện đại.
Ứng dụng: Nhà hàng Fine Dining, tiệc cưới, Sushi bar cao cấp.
Nhóm màu "Cấm kỵ": Xanh Dương (Blue) & Tím
Trừ khi bạn bán hải sản hoặc đồ uống lạnh, hãy hạn chế dùng màu Xanh Dương và Tím trong menu đồ ăn.
-
Lý do: Trong tự nhiên, rất ít thực phẩm có màu xanh dương (trừ quả việt quất). Bản năng sinh tồn của con người thường liên kết màu xanh/tím với thực phẩm bị hỏng hoặc có độc. Màu xanh dương thực chất là màu ức chế sự thèm ăn (Appetite suppressant).
Từ màn hình ra giấy in: Thảm họa sai màu
Hiểu về tâm lý màu sắc là một chuyện, nhưng in ra có đúng màu đó hay không lại là chuyện khác.
-
Bạn thiết kế màu Đỏ tươi (Red) kích thích vị giác trên máy tính.
-
Mang ra tiệm in giá rẻ, máy móc cũ kỹ in ra màu Đỏ bầm (Dark Red) hoặc Nâu xỉn.
-
Hậu quả: Món ăn nhìn như bị "ôi thiu", mất hoàn toàn tác dụng kích thích vị giác.
Tại In Ấn Hoàng Nam, chúng tôi hiểu rằng màu sắc là "vũ khí" kinh doanh. Với hệ thống máy in quản lý màu chuẩn ISO, chúng tôi cam kết màu in ra trên giấy Couche hay giấy Mỹ thuật đều giữ được sự tươi tắn, chuẩn xác như ý đồ thiết kế của bạn.
Kết luận
Màu sắc không chỉ để trang trí cho đẹp, nó là một phần của chiến lược doanh thu. Đừng để một thiết kế sai màu hay một bản in kém chất lượng làm giảm đi giá trị món ăn của bạn.
Hãy để In Ấn Hoàng Nam giúp bạn hiện thực hóa ý tưởng với dịch vụ in menu thực đơn chất lượng cao.
-
Tư vấn phối màu in ấn: 0979 199 579
-
Địa chỉ xưởng in: 84 Dương Quảng Hàm, P. 5, Q. Gò Vấp, Tp. HCM
